信州地酒と囲炉裏焼き 熾し美

原始焼きを目の前で調理する迫力と炭火の温かみを目の前で感じられるカウンター席。
店内のレイアウトと座り心地にこだわった席で特別な時間をお過ごしください。

ご家族やお子様連れのお客様に安心してご利用いただけるよう、お座敷席もございます。
多人数でのご来店の際は机をつけてご利用いただけるようご用意しています。

当店の原始焼きに使用するお塩は、炭火の与える香ばしい風味を引き立て、魚の自然な風味を引き立てるミネラル豊富な「粗塩」を使用しています。
わさびは北アルプスの雪解け水と豊富な湧き水で育った安曇野のわさびを使用しています。